La Comisión Europea ha publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea la Recomendación (UE) 2026/1243, de 11 de junio de 2026, relativa al control de la presencia de alcaloides de cornezuelo en piensos.
Esta recomendación se enmarca en las actuaciones de seguimiento de sustancias indeseables en la alimentación animal y tiene como objetivo mejorar la disponibilidad de datos sobre la presencia de estos compuestos en materias primas y piensos compuestos. La medida se dirige a los Estados miembros, pero prevé la participación activa de los operadores de empresas de piensos en las actividades de control.
Qué son los alcaloides de cornezuelo en piensos
Los alcaloides de cornezuelo son compuestos asociados a la presencia de cornezuelo, un hongo que puede aparecer en determinados cereales y gramíneas. Su control resulta relevante para la seguridad de la alimentación animal, especialmente cuando los piensos se destinan a especies sensibles.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ya había señalado la necesidad de disponer de más datos sobre la presencia de estos alcaloides en piensos, en particular en forrajes y sorgo. También se ha identificado interés específico en el seguimiento de la ergovalina o ergovalinina en forraje.
Productos recomendados para el control de alcaloides de cornezuelo
La Recomendación (UE) 2026/1243 indica que el control debe centrarse, como mínimo, en varios tipos de productos utilizados en alimentación animal.
Entre los productos recomendados para el análisis se encuentran los cereales y sus productos derivados, las gramíneas y sus productos derivados, incluido el forraje, así como los piensos compuestos.
Esta selección responde a la necesidad de obtener información más precisa sobre la presencia de alcaloides de cornezuelo en piensos y sobre su posible relación con la presencia de esclerocios en las muestras analizadas.
Alcaloides que deben analizarse en piensos
La recomendación europea establece una serie de alcaloides cuya presencia debe analizarse en el marco de los controles. Entre ellos figuran la ergocristina o ergocristinina, la ergotamina o ergotaminina, la ergocriptina o ergocriptinina, la ergometrina o ergometrinina, la ergosina o ergosinina y la ergocornina o ergocorninina.
Además, también se recomienda analizar otros compuestos como la ergovalina o ergovalinina, la agroclavina, la dihidroergosina y el lolitrem B.
Este enfoque permite ampliar la información disponible sobre distintos alcaloides de cornezuelo en piensos y reforzar la capacidad de evaluación del riesgo en la cadena de alimentación animal.
Relación entre esclerocios y alcaloides de cornezuelo
Uno de los aspectos relevantes de la Recomendación (UE) 2026/1243 es la conveniencia de determinar, siempre que sea posible, el contenido de esclerocios en las muestras.
El objetivo es mejorar el conocimiento sobre la relación entre la presencia física de esclerocios y el nivel de cada alcaloide de cornezuelo detectado en los piensos. Esta información puede ser útil para interpretar mejor los resultados analíticos y valorar la evolución del riesgo en distintos productos y materias primas.
Método de análisis recomendado por la Comisión Europea
La Comisión Europea recomienda el uso de cromatografía de líquidos acoplada a espectrometría de masas en tándem para el análisis de alcaloides de cornezuelo en piensos.
La elección de métodos sensibles resulta clave para obtener datos fiables y comparables, especialmente en un contexto en el que la Unión Europea busca reforzar la información disponible sobre la presencia de estas sustancias en la alimentación animal.
Información que deben incluir los datos sobre piensos analizados
La recomendación también subraya la importancia de que los datos recopilados contengan información adecuada sobre las muestras de piensos analizadas.
Entre los datos relevantes se incluyen el contenido de humedad, los animales destinatarios y el tipo de pienso compuesto, diferenciando entre pienso completo y pienso complementario.
Este nivel de detalle facilita una mejor interpretación de los resultados y contribuye a que la información remitida a las autoridades europeas sea más útil para futuras evaluaciones.
Impacto para operadores del sector de alimentación animal
Aunque se trata de una recomendación, la publicación de la Recomendación (UE) 2026/1243 refleja una mayor atención regulatoria sobre los alcaloides de cornezuelo en piensos.
Los operadores del sector de alimentación animal deben prestar especial atención a sus programas de control, a la trazabilidad de las materias primas y a la información analítica disponible, especialmente cuando trabajen con cereales, gramíneas, forrajes o piensos compuestos.
Para las empresas que importan, fabrican, comercializan o utilizan piensos, esta recomendación puede tener implicaciones en la gestión documental, la selección de proveedores, la planificación de análisis y la revisión de procedimientos internos de control.
Asesoramiento regulatorio sobre alcaloides de cornezuelo en piensos
El seguimiento de los alcaloides de cornezuelo en piensos forma parte de un marco regulatorio cada vez más exigente en materia de seguridad de la alimentación animal.
Desde Arola, el departamento de Asuntos Regulatorios acompaña a las empresas en la interpretación de novedades normativas europeas, la revisión de requisitos aplicables y la gestión de obligaciones vinculadas a productos sometidos a control en la cadena agroalimentaria.
